Cocktails à l’absinthe : un apéritif original et local

Mojito du Vallon (sans alcool)

• ½ citron vert coupé en morceaux
• 2 c.à.s de sucre brun
• 5 feuilles de menthe fraîche
• 2 cl de sirop d’absinthe
• 2 cl d’eau gazeuse
• Glace pilée

Pour la décoration vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche et une rondelle de citron vert.

1. Dans un bol, piler le citron vert, le sucre brun, et les feuilles de menthe.
2. Verser ce mélange dans un verre.
3. Ajouter l’eau gazeuse, 4 cuillères à soupe de glace pilée, le sirop, puis mélanger.
4. Décorer si vous le souhaitez avec une rondelle de citron vert et des feuilles de menthe.

Le Bob Marley

Pour 1 personne :

• Verre à cocktail
• 6cl d’eau gazeuse
• 3cl d’absinthe
• 3cl de jus de citron
• 3cl de jus d’orange
• 1 cuillère à café de sucre
• 8 feuilles de menthes

1. Réaliser la recette directement dans le verre.
2. Ecraser les feuilles de menthe dans le verre avec le sucre et quelques gouttes d'absinthe.
3. Ajouter des glaçons et compléter avec les ingrédients restants.
4. Mélanger légèrement et servir.

Vous pouvez décorez d'un brin de menthe 😉

Cocktail l’Emile Lemon

À préparer dans un shaker :

• 4 cl de liqueur de framboise
• 4 cl d'Absinthe Un Emile Blanche 68°
• 3 cl de jus de citron
• Quelques glaçons

Shakez le tout, et c'est prêt !

Pour vous aider à le préparer, la Distillerie Les Fils d'Emile Pernot vous a concocté une petite vidéo :

Dragon Ball Z

Pour un verre :

• Verre à shooter
• 3 cl d'absinthe
• 3 cl de gold strike
• 1 cl de vodka

1. Sans préparation spéciale, verser directement dans le verre, les trois ingrédients à la suite.
2. Boire la moitié du shooter sans l’avaler.  Faire "un bain de bouche" avec pendant presque 15 secondes, puis avaler.
3. Boire le reste. Très rapidement, mettre votre main sur le verre, pour ne pas laisser s’échapper les vapeurs d’alcool.
4. Pour ceux qui en ont le courage, il faut ensuite respirer les vapeurs d'alcool du verre.