Votre navigateur ne support pas le JavaScript / Your browser does not support JavaScript!La Percée du Vin Jaune | Montagnes Du Jura

La Percée du Vin Jaune le samedi 31 janvier et le dimanche 1 février 2015 à Montigny-les-Arsures

 

Les Ambassadeurs des Vins Jaunes vous attendent à Montigny-les-Arsures pour célébrer la 19ème Percée du Vin Jaune.

 

-> La manifestation

La Percée du Vin Jaune, c’est avant tout découvrir et partager une ambiance. C’est une expérience rare que celle de vivre deux jours dans une énergie et une atmosphère festive, faite de rencontres et de bonne humeur.

 

40 000 personnes réunies le temps d’un week-end par l’amour du vin, déambulent un verre à la main dans les rues d’un village richement décoré. C’est ainsi l’occasion pour 70 vignerons jurassiens de faire déguster leur production au public. La Percée c’est aussi une fête itinérante, chaque année la manifestation se déroule dans un village différent.

 

Cela n’arrive qu’une fois par an et c’est en Franche-Comté, dans le Jura que cela se passe.

 

Cette année, le parrain sera Franck Perraud, chroniqueur dans l’émission « Au coeur de l’histoire », sur Europe 1.

 

-> Historique

La légende raconte qu’un vigneron ayant abandonné un vieux fût au fond de sa cave, aurait découvert des années plus tard la magnifique métamorphose de son vin. À moins que ce ne soient les abbesses de Château Chalon qui aient réussi ce miracle.

 

On dit de lui qu’il est le plus grand vin blanc du monde, le nectar des dieux, l’or extrait de la terre jurassienne. On lui associe tous les superlatifs et pour cause, son originalité n’a pas d’équivalence. La subtilité et la complexité de ses arômes font de lui une rencontre inoubliable.

 

-> Programme de la Percée du Vin Jaune

 

Vendredi 30 Janvier 2015

Montigny-Les-Arsures

• Banquet de la filière viti-vinicole – (réservé aux professionnel

 

Samedi 31 Janvier 2015

Montigny-Les-Arsures

A partir de 12h

• Ouverture des caveaux

• Expositions et animations de rue

12h30

• Trophée André Jeunet : Concours de cuisine (catégorie des professionnels)

(concours étudiants le matin à partir de 8h)

14h30

• Vente aux enchères de vieux millésimes

20h30

• Soirée de la Percée à Arbois (sur réservation à Office de Tourisme d’Arbois – otsi@arbois.com. Tél : 03 84 66 55 50 ou 09 62 32 17 90) – Orchestre MIRANDA – Tarif soirée : 35€ sans les vins. Lieu : Gymnase Arbois côté piscine.

MENU

Apéritif : Grignoteries du moment

Petite crème de pois cassés au Chardonnay du Jura

Feuilleté d’escargots et pleurotes à l’estragon, Sauce au savagnin

Caille farcie au foie gras, Darphin de Pommes de terres, tomate florentine

Assiette de Comté et Morbier

Griottine maison et sa crème au Vin Jaune

Café

 

Dimanche 1er février 2015

Montigny-Les-Arsures

8h30 : Ouverture du site des expostions et des points de restauration

9h à 12h30 : Concours de sommellerie

9h30 : Office religieux « offrande du Vin Jaune » Eglise de Montigny-Les-Arsures

10h30 : Cortège (vignerons, confréries, fanfares) – départ place de l’Eglise

11h15 : Cérémonie officielle de la Percée du Vin Jaune, intronisations, mise en perce du tonneau et passation du robinet, dégustation du millésime 2008

12h30 : Concert de Corentin Grevost, grand gagnant de Rising Star sur M6 (Podium Cérémonie,  30 min environ)

12h à 18h : Ouverture des caveaux

12h à 18h : Animations

17h : Remise des prix du concours de sommellerie

 

-> Tarifs

14€ donnant droit à l’accès au site + 1 verre de dégustation + 10 tickets de dégustation.

http://www.percee-du-vin-jaune.com/menu-infos-pratiques/entree-et-tarifs.htm

 

-> Plus d’informations

http://www.percee-du-vin-jaune.com/

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