Hostellerie du Chateau d’As

Une belle adresse sur les hauteurs de Baume-les-Dames, à 4 km de la sortie d’autoroute et tout proche de la route traversante D683.

Aux fourneaux il y a deux chefs : Patrick et Laurent Cachot. Leur cuisine est recherchée, savoureuse et créative. Les saveurs sont finement travaillées... Les deux frères subliment les plats régionaux. Et autant vous dire que c’est copieux : on vous sert des petits feuilletés à l'apéritif, suivis d’amuse-bouches avant d’attaquer l’entrée, le plat, le dessert et de finir par les mignardises ! On est plus que rassasié, et la qualité est au rendez-vous. Vous apprécierez aussi la carte des vins qui est très fournie.

Le restaurant est installé dans une belle demeure bourgeoise qui surplombe Baume-les-Dames. La salle de restaurant est chic et intimiste. Le service est très soigné, digne des plus grands restaurants, le personnel est très sympathique et l’ambiance est conviviale. On se sent à l’aise ! En été, choisissez une table en terrasse avec la jolie vue sur la ville.

Fins gastronomes, voilà une table qui vaut le détour !

Notre petit conseil : si vous voulez déguster un très bon repas, proche du gastronomique, sans casser votre tirelire, optez pour le menu affaire !