L'incontournable
Restaurant Maison Jeunet
2* Michelin décroché par le chef flamand Steven Naessens à Port lesney. Venez y découvrir une cuisine de partage, généreuse, en équilibre subtil entre émotion et retenue.
Ajouter son grain de sel pour plus de saveurs
De Lons-le-Saunier à Salins les Bains : le Vignoble du Jura
Départ : Lons-le-Saunier
Arrivée : Salins les Bains
Partez sur les traces du sel, cet « or blanc » qui a fait la richesse des villes de ce parcours ; rajoutez les rouge, jaune, blanc, rosé ou paille des vins du Jura ; associez-y les saveurs du Comté et du terroir de la Bresse toute proche et savourez cette cuisine aussi gourmande que son écrin de villages vignerons, vignobles, collines, falaises et cascades.
65 km
1h20 de voiture
3 à 4 jours de rando
2 produits phares Comté et vin du Jura
Les 5 raisons de parcourir cette route gourmande
- Visiter la Grand saline royale inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO
- S’immerger de manière ludique dans l’univers et le goût du Comté
- S’attabler dans un bon restaurant pour déguster des volailles aux morilles ou des truites arc en ciel tout juste pêchées
- Goûter au vin jaune, un des meilleurs vins blancs au monde et découvrir sa part des anges
- Boire une bière au nom incroyable (furieuse, jurassique…) dans un village vigneron
Les temps forts du parcours
A déguster
Le Comté
Internationalement connu, ce merveilleux fromage sans trou, sans additif ni colorant, n’est produit que dans le Massif du Jura et Poligny en est sa capitale.
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Les morilles
Les morilles : s’il y a bien une chose que l’on ne partage pas ici, ce sont les coins à morilles ! On les déguste en revanche dans les assiettes des bons restaurants, …
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Les vins du Jura
Un petit vignoble mais avec une telle diversité de couleurs et de saveurs qu’il permet de trouver des accords jurassiens d’un repas depuis l‘entrée jusqu’au dessert.
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Les bières artisanales
Un petit vignoble mais avec une telle diversité de couleurs et de saveurs qu’il permet de trouver des accords jurassiens d’un repas depuis l‘entrée jusqu’au dessert.
découvrirA visiter
La maison de
la Vache qui rit
Internationalement connu, ce merveilleux fromage sans trou, sans additif ni colorant, n’est produit que dans le Massif du Jura et Poligny en est sa capitale.
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Maison de
la Haute Seille
Découvrez le patrimoine de Chateau Chalon à travers des expositions, un espace dégustation, des animations et la reconstitution d’une salle de classe de 1928.
découvrir
Maison du
Comté
Éveillez vos 5 sens dans un parcours ludique réservé aux gourmands.Et finissez de la meilleure façon votre visite avec une dégustation de Comté !
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Grande saline Royale
Classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2009, la Grande Saline de Salins-les-Bains est un ancien site de production de sel, unique en Europe. Durant 1200 ans, les hommes y ont exploité des eaux ...
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Château Pecaud - Arbois
Un château du xiiie siècle qui accueille le musée de la vigne et du vin du Jura. Des vignes reconstituées illustrent au fil des saisons les travaux du vigneron franc-comtois d’hier et d’aujourd’hui
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EXTRA
La recette La volaille au vin jaune en terrine lutée
Par Pierre Basso-Moro l’ancien chef
du château Germigney ****
Top 3 en famille Avec les enfants
Les enfants vont adorer :
1. La Maison de la vache qui rit
2. Les fromages du comté dans les
fruitières
3. Les souterrains de la Grande
saline royale.
En mode Slow Optez pour la rando
Conseil : Une manière de se faire vraiment plaisir à table mais un itinéraire difficile car les montées et descentes sont courtes (2-3km), raides (350 m de dénivelé en moyenne) et s’enchaînent régulièrement, parfois plusieurs fois dans la journée
Les étapes
Etape 2
Château-chalon
Etape 3
Poligny
Etape 4
Arbois
Informations pratiques
Chaque saison son charme
Au printemps : profitez d’une nature en pleine renaissance, fleurs, fruits et légumes de saison égaillent vos sens dans un tourbillon de dégustations
En été : Si les vaches ne sont pas toujours en train de rire, C’est le meilleur moment pour les rencontrer “en vrai” dans les champs "euris. C’est aussi le temps de la convivialité en terrasse, en soirée, pour l’apéro terroir ou la dégustation raffinée...
A l’automne : la période idéale pour s’enivrer de couleurs chatoyantes et de champignons à ramasser et déguster sans modération
En hiver : tout se passe le plus souvent à l’intérieur, certains reprennent des forces pour la nouvelle saison vérifiez bien les périodes d’ouverture et les horaires aussi...
Recommandation transports
En avion : L’aéroport le plus proche est à …
En train : Choisissez d’arriver à Lons le Saunier avec le TER depuis Belfort, Besançon, Bourg en Bresse ou Lyon https://www.ter.sncf.com/bourgogne-franche-comte.
Par contre le parcours n’est pas faisable en train, optez pour la rando ou la voiture que vous pourrez louer …
Par la route : Favorisez les chemins de campagne, la nature offre ici son plus beau décor champêtre entre vallons, lacs et rivières. ...
Liens inspirants
Offices de tourisme
L'itinéraire et les étapes sur la carte
2 jours
1 nuit
1 nuit
City-break Un week-end à Lons-le-Saunier, que voir et que faire ?
village pittoresque Château-Chalon, plus beau village de France
Petite Cité Comtoise de Caractère Arbois, capitale des Vins du Jura
Destination Unesco Salins-les-Bains, Cité de Caractère
