Vélo & Fromages,
Des itinéraires gourmands
Les Montagnes du Jura ne sont pas comptent 8 itinéraires gourmands labéllisés "Vélo & Fromages" pour partir sur la piste des meilleurs comté, morbier ou encore Mont d'or de nos montagnes
Tout pour les papilles
Tour d’horizon des produits du terroir : régalez-vous !
Saucisse de Morteau, comté, absinthe, vins du Jura, mont d'or, morbier... On connait tous au moins un de ces produits. Et pour cause, ils font la renommée des Montagnes du Jura et régalent nos sens. Que ce soit un grand chef étoilé ou vous-même aux fourneaux, ils donnent pleins d'idées pour des recettes savoureuses. Où les acheter, comment les préparer, laissez-nous vous inspirer !
Fromages
C’est un plateau de fromages exceptionnel qui attend les accros et autres cheese addict. Pâtes dures, molles, à tartiner et même « liquide » avec la cancoillotte. Il y en a pour tous les goûts et tous les palais.
Les autres produits du terroir
Voyager, c’est aussi passer à table. Et celle offerte par les montagnes du Jura a de quoi faire saliver. Outre les fromages, salaisons, alcools et vins du Jura se taillent une place de choix. Bon appétit !
Saucisses de légende
Saucisses et salaisons sont le fruit d’un savoir-faire et d’une méthode de conservation ancestrales ! Résultat ? Des produits de caractère comme les saucisses de Morteau et Montbéliard
Vignoble et vins singuliers
S’offrir un vin du Jura c’est jouer une partition faite de variété, de typicité et d’harmonie dans votre verre ! Vin Jaune, vin de paille, crémant… que de surprise pour vos papilles en perspective !
La mythique fée verte
La mythique fée verte est de retour à Pontarlier depuis 2011. Tout chez elle va vous envouter : son histoire, son goût et le rituel de dégustation qui l’accompagne
Des bières originales et locales
Les Montagnes du Jura regorgent aussi de brasseries plus originales les unes que les autres !
Visites, démonstrations, dégustations, et même fabrication de votre propre bière : ce ne sont pas les découvertes qui manquent ! Alors, prêts à rentrer au cœur de nos meilleures brasseries artisanales ?
Miam !
Passez à table et optez pour un plat typique !
Boîte chaude, quenelle sauce nantua, morbiflette... vous connaissez tous au moins une de ces spécialités. Et si ce n'est pas le cas, il est grand temps d'y goûter !
Le top 5 des spécialités des Montagnons
Pour les Montagnons, le bonheur se trouve dans l'assiette ! Ce Top est une invitation à rejoindre leur table, alors régalez-vous avec les yeux avant de régaler vos papilles. Des plats typiques, authentiques et simples à réaliser.
Découvrir ce top
Réveillon 100% Montagnon
Et si vous ajoutiez une touche de Montagnes du Jura à votre réveillon de Noël ? Ici c'est Gougères au comté, poularde de Bresse aux morilles, Cerdon et galette comtoise au menu !
Découvrir le menu
Un plat emblématique
Succombez aux quenelles sauce Nantua
Si cette recette figure fait partie des incontournables de la gastronomie régionale lyonnaise, c'est pourtant sur les rives du Lac Nantua qu'elle a vu le jour.
Les habitants ont bien sûr emprunté la recette de la fameuse Quenelle lyonnaise, leur voisine. Mais pour lui apporter un supplément local de qualité, ils ont utilisé les brochets et les écrevisses à pattes rouges qui jadis abondaient dans leurs eaux.
Découvrir des recettes régionales
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Pers
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Un plat qui réchauffe, Fondue au comté : la recette authentique
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Pour un repas plus léger, Salade comtoise : alliage de saveurs
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Tout feu tout flamme Crème brûlée à l'absinthe : un dessert enivrant
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c'est l'heure du sucré Soufflé glacé à l'absinthe : un dessert alcoolisé
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Un plaisir coupable La boîte chaude, convivialité assurée
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Un peu de sucré Gâteau de ménage : un dessert aux saveurs locales !
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Pers
Pour un autre type de gourmand, Gâteau de ménage salé : une particularité à deux facettes
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En dessert Galette comtoise : une touche sucrée
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Pour bien manger... Poulet aux morilles et au vin jaune : un plat local d'exception
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Pers
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Bienvenue au pays des morilles ! La croûte au morilles : l'or des bois dans l'assiette !
Nos selections de restaurants
Au plus près des vignes
Top des hébergements pour dormir dans le vignoble
Pour explorer le vignoble jurassien, rien de tel que de loger au plus près de l'exploitant. En direct dans les domaines ou bien dans d'authentiques maisons vigneronnes rénovées, dans des villages charmants ayant conservé les traditions locales, voici notre top des hébergements (tous labellisés Vignobles & Découvertes) pour un séjour à proximité du terroir des vins du Jura.
Visites gourmandes autour des produits locaux
Déguster les produits, c'est bien... et si vous perciez carrément leurs secrets de fabrication ?
Voici une goûteuse sélection de visites qui vous plongeront dans l'univers si fascinant des savoir-faire locaux ! Encore mieux, vous joindrez l'utile à l'agréable grâce aux dégustations et boutiques assorties !
Laissez-vous tenter par nos idées de week-ends gourmands
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48h pour croquer le cœur du Jura Week-end vin, gastronomie et visites au cœur du Jura
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3 jours qui ont du goût ! 3 jours de découverte du terroir local
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Savoureux week-end hivernal Suivre le fil de la fondue entre Métabief et Les Rousses
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Spécial familles Le Comté en culottes courtes
Randonnées, panoramas et vins du Jura Week-end entre vignobles et reculées du Jura
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72h de Besançon au vignoble du Jura Œnologie, beaux villages et patrimoine d'exception
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1ers pas sur les Routes du Comté Premières belles rencontres sur les Routes du Comté
