Spécialités alsaciennes et tartes flambées artisanales au bord du Doubs.
Situé au 2 Quai Vauban à Besançon, le restaurant L'Alsacien propose une immersion culinaire au cœur du terroir alsacien. L'établissement se spécialise dans la confection de flammekueches (tartes flambées) traditionnelles, élaborées selon un savoir-faire artisanal avec des produits sourcés directement auprès de producteurs alsaciens.
Le concept repose sur la convivialité et le partage. L'offre se complète par une sélection de boissons régionales, incluant des vins de vignerons récoltants et des bières artisanales, dont certaines sont disponibles via des tireuses en libre-service.
