Sur un air de pizza

Exemple de réalisation à l'hiver :
La Veg’hiver : Crème de Bresse (AOP), Mozzarella, Champignons de Paris, Crème de butternut AB maison, Julienne de carottes AB déglacée au vinaigre de framboise – Après-cuisson : Châtaignes et Cranberries.

La Popote (indisponible les mercredis midi) : Crème de Bresse (AOP), Mozzarella, Pleurotes AB persillés (Champignons de la cascade), Pancetta (Gaec sur la Tour), Œuf – Après-cuisson : Clayton de cuba AB (Ferme Petits Pois carottes).