L'Escargotière Bonvalot

L’Escargotière Bonvalot s’installe définitivement au 41 rue de Belfort à Besançon, au cœur des Chaprais, pour le plus
grand bonheur des gastronomes.

Proposer ses produits toute l’année, c’est le défi qu’a su relever Anne-Catherine BONVALOT en agrandissant sa petite entreprise pour répondre au mieux aux demandes des consommateurs pour des produits de qualité et locaux.
L’incontournable escargot fermier en coquille, au beurre d’ail et persil fera son retour sur nos tables à Noël, mais l’Escargotière BONVALOT mise aussi sur l’originalité avec des fondants à tartiner sur des toasts, des soupes à préparer en verrines, et les escargots en coquille comestible croustillante pour se démarquer à l’apéritif et commencer savoureusement le repas.
Et pour continuer de se régaler, Anne-Catherine BONVALOT a concocté ses recettes de plats cuisinés en bocaux pour ravir les papilles des plus gourmands. On peut découvrir l’escargot associé au Safran, à l’ail des ours ou encore aux saveurs de sa terre natale jurassienne : au vin jaune et aux morilles, au Savagnin et aux noisettes… Il y en a pour tous les goûts.

Créée en 1991, l'Escargotière BONVALOT élève et transforme des escargots à 25km de Besançon dans un petit écrin de verdure jurassien.