TOP des caves où déguster les vins du Jura et du Bugey
Les vins du vignoble jurassien sont exceptionnels. Et on ne dit pas ça pour se vanter mais c'est tout simplement vrai : ils ne ressemblent à aucun autre vin !
Laissez-vous les expliquer par ceux qui les élèvent : ce sont eux qui les connaissent le mieux et vous offriront l'expérience de dégustation la plus inoubliable... On vous propose notre sélection de caves préférées.
Domaine de la Pinte
Faites l'étape dans la belle bâtisse typiquement jurassienne du domaine, elle cache des caves voûtées de 70 mètres de long ! Elles se visitent uniquement sur réservation mais offrent l'occasion d'une dégustation de vins du Jura produits et élevés dans le respect des traditions et de la nature. Un domaine qui s'est lancé de longue date dans la biodynamie et exploite les cépages emblématiques du Jura : le Savagnin, le Trousseau, le Poulsard ainsi que le Chardonnay et le Pinot Noir.
Le petit + : une foule d'activités pour découvrir les vins du Jura autrement... La nouveauté de l'été 2025 : l'escape game dans les vignes bien sûr ! L'objectif ? Découvrir le "vin éternet" en moins d'une heure. Alors prêts ?
Domaine Philippe Vandelle
Un domaine familial comme on les aime ! Une histoire qui a démarré en 1883 avec Auguste et qui se poursuit aujourd'hui avec Philippe et Valentin, le père et le fils, qui partagent la même passion pour ce terroir d'exception. Vins blancs de l'Etoile, Vins Jaunes, Côtes du Jura, Vin de Paille... les 16 ha du domaine produisent une belle gamme de nectars jurassiens qu'ils vous invitent à venir découvrir et déguster.
Le petit + : depuis plus de 30 ans, ce domaine figure parmi les pionniers de l'agriculture raisonnée et est aujourd'hui certifié Haute Valeur Environnementale!
La Cuverie
A La Cuverie, Aurélien Beyeklian célèbre le vin par une approche naturelle et conviviale. Ici pas de chichi : pas de filtration, ni de collage ou encore de produits chimiques... mais du pur produit de la nature ! Une petite visite au domaine sera l'occasion de déguster quelques-unes de ses 10 cuvées. Les enfants ne seront pas en reste et pourront siroter des jus de raisin du domaine.
Le petit + : la dégustation bien sûr, mais aussi et surtout essayez-vous à l'atelier assemblage et ramenez votre cuvée personnelle à la maison !
Domaine Berthet-Bondet
Ne boudez pas votre plaisir à Château-Chalon ! Nichée au coeur d'un environnement naturel exceptionnel au coeur du vignoble, cette petite cité classée parmi les Plus Beaux Villages de France, bénéficie de sa propre AOC. Impensable de partir sans une dégustation dans la magnifique cave voûtée du Domaine Berthet-Bondet qui peut accueillir jusqu'à 500 fûts et où Hélène, la maitresse des lieux, élève patiemment ses Vins Jaunes.
Le petit + : une exursion qui allie patrimoine et oenotourisme, c'est le combo gagnant ! Que pourrait on souhaiter de plus par une belle journée ?
Fruitière vinicole d'Arbois
La fruitière vinicole, un modèle coopératif typique du Jura à découvrir absolument ! Celle d'Arbois est la plus ancienne. Fondée en 1906, elle réunissait à l'origine 26 vignerons soucieux de préserver leur patrimoine, ils sont aujourd'hui 85 et gèrent ensemble 288 ha de vignoble. Installée au château Béthanie, au coeur de la cité d'Arbois, elle propose des visites-dégustations à la rencontre des appellations du vignoble du Jura.
Le petit + : sortie en vélo dans le vignoble, visite-dégustation dans le chai, atelier d'initiation à la dégustation, atelier pour les enfants... vous serez incollable sur les vins du Jura !
Domaine de la Ferme de Jeanne
Voilà un domaine où le mot tradition prend toute sa valeur ! Karine et Régis ont repris les renes de cette exploitation à la suite d'un couple de viticulteurs passionnés férus d'authenticité et de convivialité. Et le flambeau a été bien passé ! Ils perpétuent le pressage à l'ancienne qui plait tant aux connaisseurs jusqu'aux restaurateurs qui s'arrachent leurs vins bios régulièrement médaillés en rouges comme en rosés ou en blancs.
Le petit + : coup de coeur assuré pour le "Vin du Pressoir" qui à lui seul se fait le porte parole du domaine et de ses méthodes à l'ancienne.
Domaine de la Petite Marne - Noir frères
Le nom du domaine fait référence à la nature particulière des sols autour de Poligny, véritable terre de prédilection pour la vigne. Philippe et Jean-Yves Noir rendent ici hommage à leur terroir et à leur métier-passion hérité de leur père. Sur les 11 ha de leur domaine, les 5 cépages emblématiques du Jura prospèrent et offrent de beaux nectars régulièrement récompensés par le monde du vin. Ne ratez pas l'occasion d'une visite au domaine !
Le petit + : on vote bien sûr pour le circuit "De la vigne au verre" qui, pendant l'été propose chaque jeudi une découverte de toute la chaine de production d'un vin du Jura. Bien entendu clôturé par des dégustations de plusieurs crus !
Domaine Pignier
Seul domaine du village, le domaine de la famille Pignier trace sa route dans l'histoire depuis plusieurs siècles. Cet héritage empreint de tradition et d'amour de la nature s'est transmis de génération en génération, jusqu'à la 8ème, aujourd'hui en passe de reprendre le flambeau. Poussez la porte du splendide caveau des chartreux du 13è siècle où se déroulent les dégustations, à la rencontre des vins du domaine produits dans le pur respect de la nature et de la vigne et récompensé du label Demeter depuis 2003.
Le petit + : on adore la dégustation parmi les foudres et barriques, ou encore les amphores et les cuves ovoïdes qu'expérimentent les Pignier pour l'élevage de leurs vins.
Domaine Maire et Fils
Est-il encore utile de présenter ce domaine et son ancien propriétaire, Henri Maire, qui a fait connaitre les vins du Jura dans le monde entier au milieu du 20è siècle ? D'un petit domaine hérité en 1936, il a constitué l'un des plus vastes domaines de France en appellation contrôlée. Son sens du marketing et de la communication, ses méthodes de ventes ont été un formidable propulseur pour le vignoble jurassien. Rien que pour son histoire l'étape s'impose ! Mais bien sûr pas que : Vin Jaune, de Paille, Côte du Jura, Château-Chalon, Arbois... en rouge, blanc ou rosé... Laissez-vous tenter !
Le petit + : mention spéciale pour la dégustation Vin Jaune & Comté. Vous pourrez déguster 5 Vins Jaunes d'Arbois et Château-Chalon de différents millésimes accompagnés de Comté. On en salive rien que d'y penser !
Domaine Baud Génération 9
C'est bel et bien la 9ème génération de la famille Baud qui est aux commandes de ce domaine fondé en 1742. Une belle histoire de lignée qui fait la fièrté de Clémentine et Bastien qui ont à coeur de perpétuer la tradition familiale. Ils se plaisent à dire qu'ils proposent des vins d'artisans, cousus main, dans le respect de leur savoir faire ancestral. Ils vous invitent à un voyage dans le temps, dans l'intimité de leurs caves, et promettent même de vous dévoiler certains secrets de famille.... Mais chut ! C'est tentant non ?
Le petit + : on rafole des formules de découverte. "Vin & Comté" ou encore "Accords Mets-Vins" au cours desquelles vous pourrez déguster 7 vins de la gamme !
Domaine Rolet
Ce domaine est l'un des fleurons du vignoble jurassien. Propriétaire de ses vignes et producteur de ses propres vins, il décline toute la richesse du terroir à travers la large palette des cépages locaux et de toutes ses appellation. Ses 66 ha de vignes sont répartis sur les meilleurs coteaux des AOC Arbois, Côtes du Jura, L'Etoile et Château-Chalon. Ca promet des dégustations intéressantes !
Le petit + : projection d'un film dans la cave, festival de musique au coeur des vignes, dégustation sous les étoiles... décidémment ce domaine ne cultive pas que des vignes, mais également l'insolite !
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