Aux Docks Brasserie

Parler de produits frais, c’est parler de produits de saison et donc, se renouveler !

Un passage obligé dans notre région à la réputation bien établie de gourmandise.
Le chef Marc Flageul, d’origine bretonne et passionné de cuisine, est tombé amoureux du Jura et de sa gastronomie.
Il travaille beaucoup sur l’origine des matières premières et avec lui, vous apprécierez une cuisine faite de fruits et légumes du moment.
 C’est ainsi que nos cartes et menus changent selon la saison et proposent toujours de nouveaux produits.

Vous pourrez accompagner votre repas d’une offre variée de vins au verre (avec une douzaine de choix) ou en bouteille qu’il ne faut pas hésiter à prendre et à emporter chez vous.
Vous trouverez dans notre cave toutes les appellations, cépages et styles jurassiens. Environ 40 producteurs* de vin sont référencés, allant du nord d’Arbois au sud de Lons-le-Saunier. 
Certains ont de petites productions, d’autres sont parmi les plus importantes dans la région. Tous travaillent d’une manière différente, mais sont déterminés à produire le meilleur possible à partir des cépages et du terroir unique qu’offre le Jura.