La boîte chaude, convivialité assurée

Ingrédients

• 1 Mont d'Or de 500g ou partager une boite de 250g à deux
• 5cl de vin blanc "Savagnin" du Jura
• 12 pommes de terre environ
• Charcuterie (saucisse de Morteau, jambon cru, brési, saucisson sec…)
• Cornichons
• De l’ail (en option)

Préparation

• Bien laver vos pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans de l'eau.
• (Epluchez et émincé l’ail)
• Mettre le couvercle du Mont d'Or sous la boîte.
• Creusez le milieu du vacherin à l'aide d'une cuillère et verser les 5 cl de vin blanc.
• (Insérez éventuellement l’ail, où vous avez versé le vin.)
• Si vous avez pris des saucisses, faites-les cuire dans de l'eau froide. Comptez 25 min de cuisson à partir du moment où l'eau commence à frémir.
• Préchauffez votre four à 220°C :

1. 1. Passez les pommes de terre quelques minutes au four pour rendre la peau croustillante.
   2. Disposez le Mont d’Or dans le four pendant 25 min (voire plus pour obtenir une croûte bien dorée).

ATTENTION : prenez vos précautions car il faut savoir que le fromage, lors de la cuisson, veut souvent sortir de sa boîte.

Sortir cette délicieuse fondue de Mont d'Or du four au dernier moment.

Au coeur de la fabrication de fromage

Nos fromageries (appelées ici fruitières) vous dévoilent les secrets de fabrication d'hier, et vous laissent découvrir les méthodes d'aujourd'hui. Laissez-vous guider au coeur de cette production grâce à une projection de film, de diaporama, racontant l’histoire des fromages de nos montagnes. Vous aurez la chance de goûter à ces produits fraîchement réalisé : comté, morbier, tome du Jura et bien entendu Mont d’Or. Et pourquoi pas en ramener chez vous pour en faire profiter vos proches ?

Le Hameau du Fromage Fromagerie du Mont d'Or