La boîte chaude, convivialité assurée

Ingrédients

• 1 Mont d'Or de 500 g ou partager une boite de 250 g à deux
• 5cl de vin blanc "Savagnin" du Jura
• 12 pommes de terre environ
• Charcuterie (saucisse de Morteau, jambon cru, brési, saucisson sec…)
• Cornichons
• De l’ail (en option)

Préparation

• Bien laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans de l'eau.
• Eplucher et émincer l’ail
• Mettre le couvercle du Mont d'Or sous la boîte.
• Creuser un trou au milieu du vacherin à l'aide d'une cuillère et y verser les 5 cl de vin blanc (y insérer éventuellement la gousse d'ail)
• Faire cuire les saucisses si nécessaire dans de l'eau froide. Compter 25 min de cuisson à partir du moment où l'eau commence à frémir.
• Préchauffer votre four à 220°C :

1. 1. Passer les pommes de terre quelques minutes au four pour rendre la peau croustillante.
   2. Disposer le Mont d’Or dans le four pendant 25 min (voire plus pour obtenir une croûte bien dorée).

ATTENTION : il faut savoir que lors de la cuisson, ce fromage veut souvent sortir de sa boîte.

Sortir cette délicieuse fondue de Mont d'Or du four au dernier moment.

Au coeur de la fabrication de fromage

Nos fromageries (appelées fruitières) vous dévoilent les secrets de fabrication d'hier, et vous laissent découvrir les méthodes d'aujourd'hui. Laissez-vous guider au coeur de cette production grâce à une projection de film, de diaporama, racontant l’histoire des fromages de nos montagnes.

Vous aurez bien sur la chance de goûter à ces produits fraîchement réalisés : comté, morbier, tome du Jura et bien entendu Mont d’Or. Et pourquoi pas en ramener chez vous pour en faire profiter vos proches ?

Le Hameau du Fromage Fromagerie du Mont d'Or