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Soufflé glacé à la fée verte
Ce dont vous avez besoin,

Ingrédients

  • 150g de sucre
  • 3 œufs
  • 25cl de crème fraîche liquide entière
  • 10 cl d’absinthe
  • 1 sachet de sucre vanillé
À vous de jouer,

Préparation

À déguster avec une petite absinthe 😉

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À propos de l'absinthe

Les pouvoirs de cet élixir

La « Fée Verte » est riche en significations et a pu alimenter les fantasmes et l'imaginaire de nombreuses personnes depuis son apparition à la fin du XVIIIe siècle.

Vous la connaissez sûrement sous l’appellation de « la boisson qui rend fou ». Mais l’absinthe possède en réalité un surnom qui souligne son caractère mystique et ses arômes complexes et raffinés : « La Fée Verte ».

Dans sa généralité ce nom évoque un certain nombre d’univers, comme la magie, l’ensorcellement, la féminité, le danger, la séduction… Cela nous montre à quel point ce breuvage a impacté la vie de nombreuses personnes, qui sont tombées sous son emprise. C’est bien cette notion d’emprise qui est la mieux illustrée par la métaphore « Fée Verte ».

Avez-vous, vous aussi été sous l’emprise de cette boisson ?

En savoir plus sur l'absinthe

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Incroyable cette Fée Verte ! Non seulement nous pouvons la retrouver dans un dessert ou un plat,  mais aussi dans des cocktails. 

Venez tester ces recettes, et impressionner vos amis avec cet ingrédient local.

Shake it, shake it !

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